預(yù)防食物中毒  警惕野生蘑菇

——致全縣人民的一封信

一、毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，一旦誤食，發(fā)病急，病情兇險(xiǎn)，會(huì)引發(fā)急性腎功能衰竭、肝壞死、休克甚至死亡，尚無(wú)特效療法，死亡率高。

二、我縣近期野生蘑菇中毒實(shí)例

2021年8月，木蘭鄉(xiāng)何某采摘食用野生蘑菇，經(jīng)初步鑒定該蘑菇為劇毒的亞稀褶紅菇，何某等7人餐后1小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)嘔吐等癥狀，但并未引起重視，直到第二天中午才送院救治。何某與其父2人食用了較多毒蘑菇，且耽誤了最佳治療時(shí)間，引發(fā)肝、腎、肺等器官不同程度衰竭，送縣人民醫(yī)院ICU搶救后，當(dāng)晚又轉(zhuǎn)去贛州，隔日，其父親再次轉(zhuǎn)去南昌。光治療費(fèi)用就花費(fèi)幾十萬(wàn)元，同時(shí)留下永久性后遺癥，截至目前，何某父親尚未脫離生命危險(xiǎn)。

2021年5月，琴江鎮(zhèn)劉某一家2人，食用了其孫女在堆肥的牛糞中意外采摘的野生蘑菇，經(jīng)鑒定為劇毒的古巴光蓋傘蘑菇。劉某2人餐后2小時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、昏迷等癥狀，其中1例重癥患者送入縣人民醫(yī)院ICU搶救。花費(fèi)數(shù)萬(wàn)元治療費(fèi)用，所幸及時(shí)送醫(yī)救治，且年幼的孫女未食用毒蘑菇，未造成特別嚴(yán)重后果。

2020年9月，豐山鄉(xiāng)劉某一家3人食用了白蓮殼上長(zhǎng)出的不明蘑菇，餐后3小時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腎臟受損等癥狀，所幸及時(shí)送醫(yī)救治，未造成嚴(yán)重后果。

2020年9月，小松鎮(zhèn)溫某一家4人食用了不明野生蘑菇，餐后1.5小時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力、腹痛等癥狀，治療花費(fèi)數(shù)萬(wàn)元，所幸及時(shí)送醫(yī)救治，未造成嚴(yán)重后果。

2020年9月，高田鎮(zhèn)吳某等6人食用不明野生蘑菇，餐后1小時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、胸悶、手腳麻木痙攣等癥狀，其中2例重癥患者送入縣人民醫(yī)院ICU搶救，治療花費(fèi)十多萬(wàn)元，所幸及時(shí)送醫(yī)救治，未造成亡人事故。

2018年3月，琴江鎮(zhèn)賴某等5人因飲用野生中草藥浸泡的藥酒導(dǎo)致中毒，經(jīng)鑒定浸泡該藥酒的中草藥中混入生川烏，藥酒在吸收了生川烏中的烏頭堿后有劇毒。賴某等人餐后5分鐘發(fā)病，隨后出現(xiàn)全身麻痹、無(wú)力、神志不清、心室震顫、抽搐等癥狀，4人昏迷并進(jìn)ICU搶救，治療花費(fèi)幾十萬(wàn)元，所幸及時(shí)送醫(yī)救治，未造成亡人事故。

根據(jù)國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2010年至2020年間，全國(guó)因意外食用野生蘑菇中毒導(dǎo)致住院人數(shù)21967人，死亡人數(shù)達(dá)788人。一個(gè)個(gè)血淋淋的教訓(xùn)擺在我們面前，請(qǐng)廣大市民朋友們時(shí)刻保持危機(jī)意識(shí)，提高思想認(rèn)識(shí)，緊繃食品安全意識(shí)弦，真正做到不采、不買、不吃野生蘑菇，才能保證身體健康，守住錢袋子，過上好日子。

石城縣食品安全委員會(huì)辦公室

石城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局（宣）