預防食物中毒  警惕野生蘑菇

——致全縣人民的一封信

一、毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分復雜，一旦誤食，發(fā)病急，病情兇險，會引發(fā)急性腎功能衰竭、肝壞死、休克甚至死亡，尚無特效療法，死亡率高。

二、我縣近期野生蘑菇中毒實例

2021年8月，木蘭鄉(xiāng)何某采摘食用野生蘑菇，經初步鑒定該蘑菇為劇毒的亞稀褶紅菇，何某等7人餐后1小時內出現嘔吐等癥狀，但并未引起重視，直到第二天中午才送院救治。何某與其父2人食用了較多毒蘑菇，且耽誤了最佳治療時間，引發(fā)肝、腎、肺等器官不同程度衰竭，送縣人民醫(yī)院ICU搶救后，當晚又轉去贛州，隔日，其父親再次轉去南昌。光治療費用就花費幾十萬元，同時留下永久性后遺癥，截至目前，何某父親尚未脫離生命危險。

2021年5月，琴江鎮(zhèn)劉某一家2人，食用了其孫女在堆肥的牛糞中意外采摘的野生蘑菇，經鑒定為劇毒的古巴光蓋傘蘑菇。劉某2人餐后2小時發(fā)病，出現嘔吐、腹瀉、昏迷等癥狀，其中1例重癥患者送入縣人民醫(yī)院ICU搶救。花費數萬元治療費用，所幸及時送醫(yī)救治，且年幼的孫女未食用毒蘑菇，未造成特別嚴重后果。

2020年9月，豐山鄉(xiāng)劉某一家3人食用了白蓮殼上長出的不明蘑菇，餐后3小時發(fā)病，出現嘔吐、腹瀉、腎臟受損等癥狀，所幸及時送醫(yī)救治，未造成嚴重后果。

2020年9月，小松鎮(zhèn)溫某一家4人食用了不明野生蘑菇，餐后1.5小時發(fā)病，出現嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力、腹痛等癥狀，治療花費數萬元，所幸及時送醫(yī)救治，未造成嚴重后果。

2020年9月，高田鎮(zhèn)吳某等6人食用不明野生蘑菇，餐后1小時發(fā)病，出現嘔吐、腹瀉、腹痛、胸悶、手腳麻木痙攣等癥狀，其中2例重癥患者送入縣人民醫(yī)院ICU搶救，治療花費十多萬元，所幸及時送醫(yī)救治，未造成亡人事故。

2018年3月，琴江鎮(zhèn)賴某等5人因飲用野生中草藥浸泡的藥酒導致中毒，經鑒定浸泡該藥酒的中草藥中混入生川烏，藥酒在吸收了生川烏中的烏頭堿后有劇毒。賴某等人餐后5分鐘發(fā)病，隨后出現全身麻痹、無力、神志不清、心室震顫、抽搐等癥狀，4人昏迷并進ICU搶救，治療花費幾十萬元，所幸及時送醫(yī)救治，未造成亡人事故。

根據國家有關部門統(tǒng)計，2010年至2020年間，全國因意外食用野生蘑菇中毒導致住院人數21967人，死亡人數達788人。一個個血淋淋的教訓擺在我們面前，請廣大市民朋友們時刻保持危機意識，提高思想認識，緊繃食品安全意識弦，真正做到不采、不買、不吃野生蘑菇，才能保證身體健康，守住錢袋子，過上好日子。

石城縣食品安全委員會辦公室

石城縣市場監(jiān)督管理局（宣）