應急科普｜珍惜生命，不采、不買、不食野生蘑菇！

隨著春季來臨，氣溫回升，降雨增多，野生蘑菇進入了生長旺季。為預防野生蘑菇中毒事件的發(fā)生，石城縣市場監(jiān)督管理局提醒您：珍惜生命，請不要采摘、購買、食用野生蘑菇。

毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分復雜，食菌中毒者會出現劇烈惡心、嘔吐、腹痛等臨床表現，還有少數為神經精神型，如果中毒嚴重，對人體損害極大，會引發(fā)急性腎功能衰竭、休克甚至死亡。毒蘑菇中毒，病情兇險，發(fā)病急，死亡率高，尚無特效療法。

常見野生毒蘑菇識別誤區(qū)

1、鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒？

答：錯！從色彩判斷蘑菇是否有毒是無科學依據的。部分色彩不艷、長相不好看的也有毒，如灰花紋鵝膏、致命鵝膏等就為劇毒蘑菇。

2、長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒？

答：錯！大部分蘑菇生長在陰暗潮濕的環(huán)境中，有一些毒蘑菇的確喜生長在糞便上，如盔孢傘和花褶傘中一些有毒種類；但是鵝膏、口蘑等有毒蘑菇也生長在松樹中。

3、蘑菇與銀器、生姜、大蒜、生蔥等一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒？

答：錯！因為蘑菇毒素與銀器、生姜、大蒜等不會發(fā)生化學反應，不會產生顏色變化，如鵝膏毒素就不能發(fā)生顏色反應。

4、有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒？

答：錯！如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷后會流出乳汁，卻是美味的食用菌；一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。

5生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒？

答：錯！許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。

注意

一些野生有毒蘑菇與食用菇類外形相似,鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設備,僅靠肉眼和根據形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別,極易誤食而引起中毒。在野外,無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生,無毒蘑菇極易受到有毒蘑菇菌絲的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。因此,即使食用無毒品種的蘑菇,仍存在中毒風險。

毒蘑菇中毒急救手段

1、立即呼叫救護車或立即送醫(yī)院治療（凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進行檢查）

2、要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收（孕婦慎用催吐）

3、如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息

4、加蓋毛毯保溫

5、食用過的剩余蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因

重要的事情說三遍：

珍愛生命，遠離野生蘑菇！

珍愛生命，遠離野生蘑菇！

珍愛生命，遠離野生蘑菇！