應急科普|珍惜生命,不采、不買、不食野生蘑菇!
隨著春季來臨,氣溫回升,降雨增多,野生蘑菇進入了生長旺季。為預防野生蘑菇中毒事件的發(fā)生,石城縣市場監(jiān)督管理局提醒您:珍惜生命,請不要采摘、購買、食用野生蘑菇。
毒蘑菇的危害
毒蘑菇毒性成分復雜,食菌中毒者會出現劇烈惡心、嘔吐、腹痛等臨床表現,還有少數為神經精神型,如果中毒嚴重,對人體損害極大,會引發(fā)急性腎功能衰竭、休克甚至死亡。毒蘑菇中毒,病情兇險,發(fā)病急,死亡率高,尚無特效療法。

常見野生毒蘑菇識別誤區(qū)

1、鮮艷的蘑菇有毒,顏色普通的蘑菇沒毒?
答:錯!從色彩判斷蘑菇是否有毒是無科學依據的。部分色彩不艷、長相不好看的也有毒,如灰花紋鵝膏、致命鵝膏等就為劇毒蘑菇。
2、長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒,長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒?
答:錯!大部分蘑菇生長在陰暗潮濕的環(huán)境中,有一些毒蘑菇的確喜生長在糞便上,如盔孢傘和花褶傘中一些有毒種類;但是鵝膏、口蘑等有毒蘑菇也生長在松樹中。
3、蘑菇與銀器、生姜、大蒜、生蔥等一起煮,液體變黑有毒,顏色不變則無毒?
答:錯!因為蘑菇毒素與銀器、生姜、大蒜等不會發(fā)生化學反應,不會產生顏色變化,如鵝膏毒素就不能發(fā)生顏色反應。
4、有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒?
答:錯!如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷后會流出乳汁,卻是美味的食用菌;一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色,也是可食的。
5生蛆、生蟲的蘑菇沒有毒?
答:錯!許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。
注意
一些野生有毒蘑菇與食用菇類外形相似,鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設備,僅靠肉眼和根據形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別,極易誤食而引起中毒。在野外,無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生,無毒蘑菇極易受到有毒蘑菇菌絲的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。因此,即使食用無毒品種的蘑菇,仍存在中毒風險。

毒蘑菇中毒急救手段
1、立即呼叫救護車或立即送醫(yī)院治療(凡同食用過同樣蘑菇者,無論是否發(fā)病,同樣需立即到醫(yī)院進行檢查)
2、要立刻進行催吐,可先讓誤食者服用大量溫鹽水,5-10ml一次,然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部,促使嘔吐,以減少毒素的吸收(孕婦慎用催吐)
3、如果中毒者出現昏迷,則不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息
4、加蓋毛毯保溫
5、食用過的剩余蘑菇,應留存以供檢驗,查明中毒原因
重要的事情說三遍:
珍愛生命,遠離野生蘑菇!
珍愛生命,遠離野生蘑菇!
珍愛生命,遠離野生蘑菇!
