護航學子“開學季” 筑牢食品“安全網(wǎng)”
開學正在當時，為進一步守護好校園食品安全，近日，石城縣市場監(jiān)督管理局全面部署開展了學校食品安全檢查專項行動，全力護航廣大師生舌尖上的安全。
執(zhí)法人員對全縣學校食堂和營養(yǎng)餐配送中心進行全覆蓋檢查，通過實地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺賬的方式，對各類關鍵環(huán)節(jié)進行全方位檢查，同時督促學校和配送中心要明確食品安全責任，定期開展食品安全自查，嚴防嚴控食品安全風險。
此次全覆蓋檢查將采取線下加線上的監(jiān)管模式，現(xiàn)場對食材采購進貨查驗、加工制作操作規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查，同時運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能攝像頭實行AI智能抓拍實施全方位的監(jiān)管，對抓拍到的一些違規(guī)行為，如未戴口罩、食品制作流程不規(guī)范等進行負責人約談，確保發(fā)現(xiàn)一起、約談一起、整改一起。
此外，執(zhí)法人員還檢查了學校周邊的一些便利店、餐飲店，要求食品經(jīng)營單位要嚴格落實進貨查驗制度，不采購、貯存來源不明或過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品。
下步，我局將結(jié)合“守查保”、食品安全“兩個責任”等重點工作，進一步加強校園食品安全的監(jiān)管力度，同時將聯(lián)合教育局等單位開展聯(lián)合檢查，確保師生飲食安全。
